RƯỢU SPEYBURN 25 NĂM SOLERA

MÔ TẢ CHI TIẾT RƯỢU SPEYBURN 25 NĂM SOLERA – ‘UK’ MARKET

RƯỢU SPEYBURN 25 NĂM SOLERA – ‘UK’ MARKET

Nhà máy chưng cất Speyburn được thành lập vào năm 1897 bởi “John Hopkins & Co”, 7 năm trước khi họ mua nhà chưng cất Tobermory. Speyburn nằm trong vùng Speyside nổi tiếng (nơi tập trung nhiều nhà chưng cất nhất của Scotland), ở ngoại ô phía bắc của Rothes. Đây là công ty duy nhất trong khu vực sử dụng nguồn nước tan được tan chảy của một trong những nhánh chính của sông Spey – Birchfield Burn (trước đây gọi là Granty Burn) để chưng cất rượu. Nguồn nước qua khu vực này có đặc tính rất mềm tạo ra những hương vị độc đáo tựa như những bó hoa mạch nha.

Whisky Speyburn 10 năm tuổi đã từng đoạt huy chương vàng tại cuộc thi “World Spirits Competition” tại San Francisco.

Nhà máy chưng cất Speyburn được đưa vào hoạt động năm 1897 như một cuộc chạy đua nước rút với thời gian, vì các chủ sở hữu đều muốn lấy năm 1897 làm mốc lịch sử ra đời của nhà chưng cất Speyburn. Đây cũng là cột mốc kỉ niệm 60 năm đăng quang (Diamond Jubilee) của Nữ hoàng Victoria. Dự kiến có thể bắt đầu vào 1/11/1897, nhưng sau đó đã bị trễ hẹn tới tận 15/12/1897, tuy nhiên, do yêu cầu quá gấp rút, nhà máy được đưa vào hoạt động thậm chí chưa được lắp cửa sổ và cửa ra vào. Trong giai đoạn từ năm 1939 đến năm 1947, nhà máy Speyburn tạm thời đóng cửa trong Chiến tranh thế giới thứ hai, đây là nơi đóng quân của hai trung đoàn pháo binh Scotland.

Năm 1991, Inver House Distillers đã mua lại Speyburn, đây cũng là chủ sở hữu của các nhà chưng cất  Knockdhu, Balblair, Balmenach và Old Pulteney. Kể từ năm 2006, Speyburn là một nhà chưng cất con thuộc về tập đoàn International Beverage Holdings Ltd. Theo đánh giá hàng năm “Malt Whisky 2006”, rượu whisky Speyburn đã trở thành một trong những loại rượu whisky mạch nha đơn bán chạy nhất tại Hoa Kỳ và lọt vào top 10 rượu whisky. Năm 2006, Hoa Kỳ đã bán được 350.000 chai Speyburn. Ngày nay nhà máy rượu sản xuất 2,000,000 lít rượu nguyên chất mỗi năm, hầu hết rượu của nhà Speyburn được dùng cho Blended whisky là chính.

Rượu Speyburn 25 năm Solera được ra mắt lần đầu tiên vào năm 2005 và là sự kết hợp của mạch nha đơn Speyburn được ủ trong các thùng rượu sherry và rượu bourbon của Mỹ. Vì hầu hết sản lượng whisky Speyburn sản xuất ra đều được mang đi làm nguyên liệu dùng làm Blended whisky, nên việc sở hữu một chai Single Malt 25 năm tuổi từ nhà Speyburn thật sự rất hiếm. Rượu 63 tự hào mang đến cho bạn chai rượu đặc sắc này với giá thành vô cùng hợp lý để bạn và người thân có thể khui thưởng thức, khám phá ngay.

TASTING NOTE:

The nose is rich, grassy, and wonderfully malty. Vanilla fudge and notes of milk chocolate start this off, followed by honey and a touch of peppermint.

The palate is medium-bodied and buttery. Vanilla and honey flavours are back and play the main part. Towards the end dry wood spice becomes more and more apparent.

The finish is long and warming. Honey and liquorice are followed by distinct malty notes.

This is good stuff in my opinion: rich, smooth, fruity and delightfully malty. It may not be too widely known but will hardly disappoint those who try it.