IRONSTONE RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2017

Năm 1926, gia đình Kautz bắt đầu làm nông nghiệp ở vùng Lodi và đến năm 1948, John Kautz Farms được thành lập. Vào năm 1990,
sau nhiều năm trồng nho làm rượu thành công, gia đình đã xây dựng hoàn thành Nhà máy rượu mang tên #IRONSTONE. Nhà máy rượu Ironstone là một bản sao hiện đại của tổ hợp nhà chưng cất 1859 Gold Stamp Mill, với phòng nếm, đồ ăn ngon dành cho người sành ăn, hang động dùng để ủ rượu, phòng hội nghị, tiệc cưới, sân khấu ngoài trời & khu vườn rộng 14,5 mẫu Anh. Bảo tàng Di sản và Trang sức
Shoppe chứa các đồ tạo tác lưu giữ từ thời đại đào vàng ở Mỹ, cũng như mẫu vật lớn nhất của Crystalline Gold Leaf, nặng 44 lb.
Triết lý sản xuất rượu vang của gia đình là chất lượng của vườn nho & trái nho, nghệ thuật tương tác của các chuyên gia lên quá trình làm vang và sự kiên nhẫn sẽ tạo ra những loại rượu vang thanh lịch quyến rũ.

IRONSTONE VINEYARD –  Nằm ở độ cao 2400 ft trên mực nước biển, những trái nho này được trồng tại vườn nho Hay Station Ranh, nơi những ngày ấm áp được làm mát bằng không khí vùng núi buổi tối. Đất đặc trưng tại khu vực này là sự kết hợp của đá granit phân hủy trộn với trầm tích núi lửa và đất sét đỏ tạo ra một thành phần khoáng chất tuyệt vời. Nho đã được trồng ở Sierra Foothills trong 150 năm.

Quy trình sản xuất Rượu vang Mỹ Ironstone Reserve :

Những trái nho trưởng thành được thu hoạch đúng vụ mùa, chọn lọc và chuyển đến nhà máy rượu. Sau khi trải qua quá trình lên men và ngâm rượu kéo dài, rượu được chuyển vào các thùng gỗ sồi nhỏ và được đặt vào các hang động dưới lòng đất của Ironstone vineyard để đảm bảo rượu vang được bảo quản & trưởng thành trong môi trường tốt nhất. Các hang động được nhà IRONSTONE sử dụng được các phu đào vàng đào bằng tay từ những năm 1800 & vẫn giữ nhiệt động tự nhiên quanh năm ở 60 độ F (15.5 độ C), giúp từ từ làm giảm độ cồn của rượu trong khi vẫn giữ được hương vị nồng nàn. Cũng cần nói thêm, quá trình bảo quản các thùng gỗ sồi đang trong quá trình trưởng thành tại các hang động núi đá là RẤT ĐẶC BIỆT so với các nhà làm vang khác thường ủ trong môi trường giữ mát bằng máy lạnh.

Đội ngũ của rượu 63 đã thử & tất cả đều đồng ý rằng Rượu vang Mỹ Ironstone Reserve là 1 chai vang Mỹ ngon xuất sắc, đi kèm mức giá rất hời. Trong khi, vang Ironstone Reserve này hoàn toàn có thể được định giá ở mức trên dưới 2 triệu ở thị trường rượu vang Việt Nam.

Tham khảo thêm TOP RƯỢU VANG ĐỎ NGON 2020 – 2021 tại đây: